Denna enkla och goda pastarätt är i grunden ett Alfta-recept, lite modifierat av mig själv. Till såsen kokade jag färsk svamp- och ostfylld pasta

4 portioner
ca 200 g crabfish (2 pkt a 125 g)
200 g svamp (jag använde en näve torkad)
1 lök
1 msk olja
4 dl mjölk
1 dl lättcreme-fraiche (jag använde…

När jag flyttade till Sverige 1978 kunde man handla couscous endast på Hötorgshallen i Stockholm!
Då var det inte förpreparerade gryn man köpte utan de krävde både blötläggning och kokning.
Couscous man köper nu är ju det enklaste tillbehöret man kan tänka sig! På fem minuter är grynen klara!
Jag introducerades i…

Jag har alltid ansett att kycklinglever är lite av lyxmat. Jag har alltid tyckt att priset för kycklinglever är högt, och det är inte särskilt ofta vi ätit det trots att jag gillar lever.
Nu i veckan såg jag i butiken fryst kycklinglever, 14,50 för 400 gram! Vad har hänt?…

När det är såhär kallt, finns det inget godare än en värmande soppa!
Här kommer min variant på en mycket enkel, god och snabblagad

Gulaschsoppa

400 g blandfärs
2 lökar
2 vitlöksklyftor, hackade
4 potatisar
3 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
1 liter vatten
2 oxbuljongtärningar
1 msk margarin
1 tsk salt
1 msk chili på tub alt. några stänk tabasco
4 msk…