Måste dela med mig av en enkel marinad till lax som jag gjorde igår.
Det räcker med att marinera fisken ca 30 minuter men det gör inget om den ligger i en timme.
Till 4 bitar laxfilé behöver du:
2 dl ketchup
1 msk dijonsenap
1 msk japansk soja
1 msk rörsocker
2 pressade vitlöksklyftor
½ tsk…

I Finland kallar vi maten vi lagar i ugn för lådor. Det motsvarar svenska gratänger och puddingar.
Eftersom jag hade så mycket god regnbåge kvar funderade jag på vad jag kunde göra av den färdiga ugnsstekta fisken som blivit över.
Visserligen fick både jycken och katterna smakprov, men jag tyckte faktiskt…

Upp till bevis då, björklöv är naturens godis!

Jag hackade ett par deciliter, rev skalet av en citron och blandade ner.

Jag rullade strömmingsfileer med denna fyllning och så att köttsidan kom utåt.Överblivna blad strödde jag över fisken.
Sedan gjorde jag en tomatsås av 3 msk tomatpuré, 2 msk ketchup, 2 msk…