LÄS INLÄGG
En enkel och god fiskrätt för dig som även äter kött!
Du behöver:
600 g vit fiskfilé (vi använde rödspätta)
280 g bacon eller pancetta
1dl hackad dill
1 dl hackad gräslök
rivet skal av 1 citron
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk fiskkrydda (om du har färdig blanding)
Torka av fisken. Lägg ett bakplåtspapper på bordet,…
LÄS INLÄGG
Det här inlägget måste jag börja med att
TACKA, BUGA, BOCKA, OCH BE OM URSÄKT
Jag som är hur glad som helst åt utmärkelser jag får, ändå har jag glömt bort att visa upp dem!
Tack snälla aforia
och tack Leena
Jag känner mig riktigt skamsen…men ändå glad och…
LÄS INLÄGG
Här kommer grundreceptet på kycklingen vi tillagade på festen.
Receptet är för 4 personer, vi var 50….
Tänk på att om du flerdubblar receptet så behöver inte mängden vätska ökas lika mycket!
Du behöver
4 kycklingfileer
smör till stekning
1 tsk salt
2 krm peppar
1 tsk torkad salvia
Sås:
rivet skal av en citron
saft av ½ citron
2½…
LÄS INLÄGG
Veckans mattips blir en smarrig sås!
En riktigt smaskig gräddsås i annorlunda tappning!
Kan ätas till en älgstek, till köttbullar, till kotletter, ja till det mesta!
Vi avnjöt den till en tjälknöl och råstekt potatis.
2 hackade schalottenlökar
1 tsk krossade enbär
1 tsk viltkrydda (eller timjan)
2 buljongtärningar av kalv eller vilt
3 dl grädde
en näve…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor