LÄS INLÄGG
Mellan hjortron och oliver av Tessa Kiros
”Hjortron, gravlax och jordgubbar, farfars egen pommes frites, kanel och apelsinblomsvatten, rispudding, revbensspjäll och stroganoff, rosenblad och jasmin en varm sommarkväll…det är några av de minnen jag har med mig från ett liv som levts i många olika länder och en familj som…
LÄS INLÄGG
Den viktigaste ingrediensen i den här grillrätten är den busenkla marinaden!
Den gör du på:
2 msk olja
2 msk limesaft
1 msk farin
1-2 tsk ingefära (pulver)
1-2 krm cayennepeppar
en nypa salt
Till grillspetten:
600 g kycklingfilé
1 squash i 1½ cm skivor
8 champinjoner
1 ananas i klyftor
Dela kycklingfileérna först på längden i tre bitar, sedan på mitten,…
LÄS INLÄGG
När du är ute i tassemarkerna i helgen, passa då på att plocka ett par liter späda nässlor och koka en god soppa!
Så här enkelt är det:
Skölj nässlorna i diskhon, lägg i stor kastrull och koka upp i en halvliter lättsaltat vatten. Låt puttra 10-15 minuter och häll av….
LÄS INLÄGG
Jag kokar ofta en stor sats lamm med ben. När lammet är färdigt bitar jag det och fryser in i lagom portioner.
Till det här receptet använde jag färdigkokt kött, men du kan lika gärna använda färskt lammkött som du skär i kuber.
Till 500 g kött ska du göra en…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor