Zucchinibiffar…eller plättar…eller nåt

Jag tycker om vegetarisk mat, men jag är lat och tycker det är omständigt om jag ska hålla på och handla en massa grönsaker som sedan ska skalas, bitar, hackas, rivas osv. för att jag ska få en middag på tallriken.
Då tar jag genvägen och köper färdiga frysta vegetariska produkter, men ibland så!

Nu fick jag för mig att göra zucchinibiffar enligt ett recept i MerSmak.
Man behöver:
1 grovriven zucchini (squash)
200 g riven smakrik ost
två ägg
ca 1 dl vetemjöl
salt 1 tsk
olja till stekning.

Pressa vätskan ur den rivna zucchinin. Blanda med ost, ägg och vetemjöl. Nu kryddade jag efter eget behag med spiskummin och peppar som inte stod i receptet. Sedan skulle man forma biffar och steka i olja till fin färg. Min smet blev ganska lös så att forma några biffar blev svårt, men jag klickade ut smeten i pannan med en sked och tryckte till dem så de liknade tjocka plättar. Sen strödde jag över lite panko-ströbröd på den ostekta sidan innan jag vände dem.
De blev jätte-jättegoda!

Jag serverade “plättarna” med tomatsallad och stekt strimlad färsk vitkål samt en yoghurtsås kryddad med persilja, dragon, salt, peppar och några droppar vitvinsvinäger

Dag två värmde jag plättarna i micron och serverade dem med tångkaviar, surimi, färsk knipplök, avocado, färsk spenat och yoghurt.
Resterande portioner åkte ner i frysen för senare bruk…

1

Fem en fredag: En vecka

En vecka

Vad är något du köpte i måndags?

-Jag var inte inne i en affär i måndags, svar alltså: NADA!
Men, jag borde ha varit förutseende och handlat:

Vilket väder hade du i tisdags?

Det var både soligt och ganska blåsigt och perfekt temperatur, 18 grader, då orkade man pinna på nästan en mil!

Vad gjorde du på lill-lördag i onsdags?

Då var det äckelvarmt och jag rörde mig och gjorde så lite som möjligt, läste en hel del och tittade på teve.

Hur firade du årets nationaldag igår torsdag?

Som jag skrev i bloggen så satt jag och lyssnade på musikunderhållning utanför lokala bageriet i värmen. Resten av dagen var jag hemma, åt sill och potäter och hade det gott

Vad blir det för fredagsmys?

Efter en på tok för varm svettig dag på loppis orkar jag inte fixa något mys alls. Funderar på om jag ens ska orka laga till någon middag.
Inget bra på teve heller, nu börjar öken-tv som väl fortsätter hela sommaren. Funderar på att abonnera på någon betalkanal, HBO eller Netflix . Känner dåligt till serierna som sänds och har därför problem att välja. Någon som har bra idéer och förslag?

2

Svettig nationaldag

Det blåste rejält idag på nationaldagen men det måste ha varit någon arabisk ökenvind för den var lika varm om inte varmare än luften som mätte 28 grader i skuggan.

Vi tog en ytterst långsam promenad upp till centrum men Blinka ville hitta skugga och annat än äggskylten stod inte till buds!

En riktigt duktig sångerska underhöll oss i publiken på musik-cafeét men först levererade jag Blinka hem till den relativa svalkan inomhus.

Parasollerna vek sig ut och in i blåsten..och det rådde ett konstigt soldis som tyvärr gjorde fotona märkligt otydliga.

Såg snygga bilar där kromen glänste och flaggorna vajade..

Det blev kanske en timme jag lyssnade på underhållningen, sen ville jag hem till färskpotatis och matjessill…

Hoppas ni alla haft en trevlig nationaldag, jag har följt dagen i medierna, kungen och drottningen besökte min hemstad Ludvika och kungen tyckte det var så trevligt att “komma ut på landsbygden”…

1

Jag har läst..

Regnmannen - en trädgårdsberättelse Bokomslag Regnmannen - en trädgårdsberättelse
Jonas Karlsson
roman
Wahlström & Widstrand
2019
244

Ingmar älskar sina rosor. Sedan hans fru gick bort är de det enda han lever för. Men den här sommaren är den varmaste i mannaminne och i villaträdgårdarna vissnar snart alla blommor och blad. Grannarna bevakar varandra noga så att ingen överträder bevattningsförbudet.
Plötsligt minns Ingmar den gamla kranen på baksidan, den som är kopplad till sjövattnet. Eller vad är den kopplad till? Vad är det egentligen med den där kranen?

Smakbit sid.138
"Hon hade mött honom någon gång för länge sedan när han satt med i kulturutskottet. Oerhört tråkig och träig människa. Fruktansvärt entonig. Anette mindes hur han gått på om kulturvärden och kollektiva konstformer tills han fått nästan hela församlingen att somna."

Boken har fått mycket positiv kritik.
Men, den passar inte mig.
Småputtrigt, tramsigt, andra skulle kalla det charmigt och sedelärande.
Det är så mycket feel-good att håren reser sig på armarna. Inte min genre. Men ni som gillar välskriven feel-good, ni kan skatta er lyckliga!

0