Ketchupmarinerad lax

Måste dela med mig av en enkel marinad till lax som jag gjorde igår.
Det räcker med att marinera fisken ca 30 minuter men det gör inget om den ligger i en timme.
Till 4 bitar laxfilé behöver du:
2 dl ketchup
1 msk dijonsenap
1 msk japansk soja
1 msk rörsocker
2 pressade vitlöksklyftor
½ tsk liquid smoke
en nypa salt

koka ihop marinaden utan salt i 5 minuter. Salta och låt kallna i en lagom stor ugnsform. Lagg laxen ovanpå marinaden, vänd på bitarna så de blir täckta, låt stå. Strö gärna över flagad mandel innan du stoppar den i 175 graders ugn i ca 15-20 minuter

Till laxen serverade jag en sallad gjord på kikärter, tärnat äpple, finhackad purjo, tärnad squash och inlagda rödbetor i en kall yoghurtsås kryddad med senap, salt och peppar

1022a

Tisdagstema: måne

Tema måne

temamane1

Flera bidrag hittar du här

Grådaskig tråkmåndag

Fy vilken värdelös måndag idag..

1020c

Jycken och jag är ungefär lika pigga!

Satt en stund och lekte i mitt redigeringsprogram, det har uppgraderats med några nya funktioner

1020watercolour

Foto A ska föreställa en akvarellmålning

1020vintage

Foto B kallas vintage

1020lila

Foto C har förvrängda färger

1020svartvit

Foto D i svartvitt

1020filter

Foto E har fått ett glitterfilter

1020focal

Foto F där har jag valt att fokusera på en detalj i fotot

Vilken variant är bäst undrar jag nu? En liten omröstning vore inte fel såhär på tråkmåndagen..

Det är roligt att leka med foton, men efter en stund blir det ganska enahanda att sitta och klicka på olika filter och dra i olika reglage…
I eftermiddag väljer jag nog istället att ta en riktig pensel i handen och fortsätta med min akryltavla så kanske den blir färdig innan jul! :-D

1020d

Nu har jag lessnat på att fota vissna löv, längtar till frostiga krispiga dagar, frisk luft kan jag ju trösta mig med, skägglaven växer bara där luften är ren och det växer mycket lav utanför min dörr….kanske därför alla älgflugor också trivs här!
Tänk om småfåglarna kunde sätta i sig dem istället för att föredra dyra köpe-frön, jag har läst att inget djur använder fästingen eller älgflugan till föda, där har nog Skaparen gjort en grov miss i planeringen…

optimism

Den här uppmaningen behöver jag idag, kanske passar den även dig som tittar in!

Jag har läst..

Bli den första att gilla
Guld Book Cover Guld

roman
Brombergs Förlag
2013
379

Kate och Zoe är nära väninnor men också rivaler som tränar inför olympiska spelen i London 2012. De är i världsklass i cykling men bara en av dem kan bli uttaget till att delta i OS.
Båda har mycket att förlora men också att vinna när de står i valet mellan familj och framgång på idrottsarenan. På vägen dit möts de av till synes omöjliga hinder och svåra avväganden som sätter tillvaron på prov.
Vad är det som får oss att nå framgång?
Och vad är framgång?
Vilka val gör vi i våra liv och vad får de för konsekvenser?
En gripande berättelse om uthållighet till bristningsgränsen. om moderskap, kärlek och vänskap.

Utdrag ur boken:
"Hon sköt milt undan hans hand. Ärligt talat hade folkmassans vrål ofta skrämt henne. Visst fick det ens adrenalin att börja pumpa fram, men det fanns en speciell tystnad längst inne i det. Folkmassan fick trettio minuter ledigt för att äta lunch. Folkmassan stod i regnet utanför kontoren och rökte, fimpade cigaretterna och gjorde sig av med de glödande fimparna genom att stoppa in den genom metallgallret i de väggmonterade askfaten enligt regler som stått i ett e-post-meddelande som hade sänts ut. Folkmassan var hon, om hennes egen far inte hade tagit med henne till ett cykellopp när hon var sex. Det var mycket liten skillnad, och folkmassans vrål tog sig lätt över för att hemsöka henne. Tom hade alltid varnat dem för det här: En dag, fortare än ni anat, kommer ert idrottsliv att vara över."

I början gick det trögt med den här berättelsen. Jag fick ingen känsla för historien, den kändes mer som ett filmmanus än som en roman. Men, skam den som ger sig, så småningom infann sig ändå en nyfikenhet och vilja att ta reda på hur det ska gå med de två väninnorna och deras kamp. Alla komponenter för ett riktigt drama finns här: två väninnor, samtidigt bittra rivaler, bägge faller för samma man, men bara den ena kan vinna, ett barn föds, ett barn blir allvarligt sjukt osv.
Det som är intressant i mitt tycke är att jag alltid fascinerats av vad som driver folk till stora uppoffringar för att nå sitt mål. Hur är det att till 100 procent gå in för att nå ett mål? Jag har aldrig drivit mig själv så, aldrig hittat den motivationen, den grejen som jag skulle ge vad som helst för att uppnå. Jag avundas och ändå inte alla dessa idrottare som under några korta år ger upp hela sitt övriga liv för att hamna överst på en prispall. Jag är mycket idrottsintresserad men ändå förstår jag inte drivet...
Måhända har denna bok belyst frågeställningen något, om inte så har jag i alla fall haft skaplig underhållning under tiden jag läste boken.

Sida 1 av 50912345...102030...Sista »