LÄS INLÄGG
Det glömda köket av Jens Linder
En bok om att torka, grava, rimma, röka, stoppa korv, marinera, syra, luta, smaksätta olja, vinäger och alkohol och baka knäckebröd och skorpor
En bok om förvandlingar: om oxstek som blir mör i filmjölk, om laxfileér som gravas fasta över natten, om humrar som transformeras…
LÄS INLÄGG
Jag älskar tjälknöl, helst gjord på älg men nöt går också bra.
När jag såg ett recept på tjälknöl gjord på lamm måste jag förstås testa.
Originalreceptet är av Karin Fransson men eftersom jag inte har tillgång till en massa färska örter har jag använt mig av torkade.
Resultatet?
Jättegott, perfekt att ha…
LÄS INLÄGG
Kostrådgivarens kokbok av Nina Ahlm
Här får du en egen kostrådgivare som hjälper dig att laga enkla och goda vardagsrätter, nyttig festmat, bra tillbehör, fina förrätter, läckra efterrätter och lågglykemiskt bröd.
Nina Ahlm, kostrådgivare och kock, kommenterar näringsinnehåll, råvaror och tillagning – och inspirerar till en ny hälsosam livsstil!
Dessutom introducerar hon…
LÄS INLÄGG
På en låga – Kokbok för uteätare av Karin Sundqvist
Det här är boken för dig som älskar att vistas i naturen lika mycket som du älskar god mat.
För dig som tycker att livet är för kort för att käka torrfoder.
Precis så känner Karin Sundqvist det, landets främsta ”extremkock” med…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor