På påskdagen var det äntligen dags att tillaga det hett efterlängtade påsklammet!
Då hade steken legat och gosat sig i en kryddmarinad i tre dygn!
Jag blandade ½ dl grovt salt, 1 msk socker, 20 pepparkorn, 3 pressade vitlöksklyftor (ju fler desto godare om du frågar mig), torkade örtkryddor, ta vad…
Browsing Category
Matrecept och kökstips
LÄS INLÄGG
LÄS INLÄGG
Nu blir det mat från pörtet!
Följande recept är inhämtat från en nätkompis som i sin tur fått det från Linas matkasse.
Men, jag har modifierat och gjort om det genom att tillsätta svamp, så nu är det
Pörtets risoni med karljohan och Philadelphiaost
Lägg en näve torkad svamp, t.ex karljohan, i…
LÄS INLÄGG
Jag äter alltmer vegetariska grytor och röror, i veckan totade jag ihop följande:
Aubergine har blivit en favorit, jag bitade den och saltade bitarna som fick ligga och vätska av sig en stund. Jag torkade av bitarna med lite hushållspapper.
Sen stekte jag bitarna i olja, på medelvärme ca en…
LÄS INLÄGG
Ibland, ganska ofta faktiskt, reagerar min mage och protesterar,
-vill inte ha bönor,
-vill inte ha kål,
-vill inte ha pasta…
”Ge mig något gott och skonsamt!”
Då kan man vara magen till lags och servera till exempel:
kokt torsk med kaprissås
Enkelt, gott och lägger sig som bomull i magen!
Så här gör…
Kantstött halvt antik, ringrostig finska som bott i Sverige mer än halva livet, före detta bankkamrer, krögare, hamburgervändare, lucknucka, numera skogsmulle som håller grytan puttrande, gärna med svamp och annat ätligt ur naturens skafferi, matte till hund och dammråttor, mamma, mormor, gammelfarmor/mormor