Det skrivs hur mycket som helst om vad vi borde äta. Dieterna avlöser varandra. Trenderna på krogen likaså. Det ges ut en kokbok om dagen. Om det vi faktiskt väljer att äta finns mycket mindre nedtecknat.

I Nu äter vi! sätter Jenny Damberg gaffeln i vår moderna mathistoria.
Här skildras hur hamburgare, smörgåstårta, Fyra små rätter, kebabpizza, tacos och sushi först tog plats - och de oftast helt okända kockar som introducerade dem i Sverige.
Här undersöks svenskarnas outtröttliga kärlek till sourcreamchips och hur makaronernas koktid kunde gå från sextio till tre minuter. Här finns skolmaten man önskar att man kunde glömma, lanseringarna som floppat - och rätterna som fastnat, och förändrat våra matvanor. Här tecknas också historien om svenska statens bana som krögare - en verksamhet som kom att omfatta såväl striptease som importen av Pizza Hut till Sverige.

Vilket spännande bokverk! Här fanns så mycket intressanta fakta och kuriositeter som jag inte hade en aning om. Hon har grävt djupt kan sägas, vilket också framgår av den gedigna källförteckningen på slutet.

Vad sägs om att kiosktillstånd från början beviljades till de "partiellt arbetsföra", dvs. de som inte platsade på den ordinarie arbetsmarknaden! En sorts Samhall-jobb alltså!
Och man fick inte blanda ihop olika produkter såsom glass och korv i samma kiosk!
Jag lär mig att på 1500-talet tilldelas de intagna på sjukhus i Stockholm 5 liter öl/dag, att krogtätheten på 1700-talet var 1/100 invånare och att man mellan åren 1923-55 behövde recept från läkare för att få köpa starköl, vilket man gjorde på apoteket.

Detta är den ultimata presentboken för den som är matnörd men som redan har alla bra kokböcker och köksattiraljer i sin ägo.
Eller den som ska doktorera i ämnet mathistoria...
Skämt åsido, en jätterolig bok som gett mig stor glädje!